Die Westland Destillerie aus Seattle/USA gehört zweifelsohne zu den Pionieren des amerikanischen Single Malt. Erst 2011 gegründet sorgte die Destillerie aber direkt für Furore mit Ihrem Ansatz in der Whisky Produktion. Grundsätzlich unterscheiden Sie sich in der Herstellung nicht von der alten Welt aus Schottland, jedoch sind es die Details, welchen den Unterschied machen. Statt mit herkömmlicher Gerste arbeiten Sie, inspiriert von Bierbrauern, mit einer sogenannten 5 Malt Bill, einer selbstentwickelten Rezeptur/einem Blend von 5 verschiedenen Malzsorten. Dazu kommt, dass Sie ausschließlich mit Fässern aus luftgetrockneter Eiche arbeiten und gänzlich auf die Kiln getrockneten Fässer verzichten, welche zumeist in der Bourbon Industrie genutzt werden. Dies sind nur zwei der unzähligen Dinge, welche Westland einzigartig macht. Hinzukommt, dass der Begriff Amerikanische Single Malt Whiskey per Gesetz noch nicht definiert ist. Theoretisch kann jeder diesen Begriff verwenden und das wollte Matt Hoffmann nicht akzeptieren, deswegen gründete er 2016 die American Single Malt Whiskey Commission, welche schnell neun Amerikanische Destillerien vereinte und ein Mission Statement für die gesetzliche Regulierung des Gesetzes definierte. Heute sind 180 Destillerien Mitglieder und dieses Statement wird noch in diesem Jahr vor dem Amerikanischen Parlament besprochen, damit der Begriff definiert und geschätzt wird.

Der Begriff Pionier passte in der Whisk(e)y Welt selten besser zu jemanden als zu Matt Hoffmann, daher freuen wir uns besonders, dass Matt uns in Deutschland für eine „Reise zu Westland“ besucht. Gemeinsam mit dem Brand Ambassador Ewald J. Stromer wird er 5-6 verschiedene Single Malts der Destillerie vorstellen und einen Einblick in die unglaublich spannende Welt der Westland Distillery aus Seattle.