Torabhaig The Legacy Series 2017

Torabhaig The Legacy Series 2017

69,00 €Preis

- Vorbestellung - Auslieferung vorraussichtlich am 19.02.2021

 

TORABHAIG - DER NEUE SINGLE MALT VON DER ISLE OF SKYE
 

Dieses Jahr wird durch die mit Spannung erwartete Ankunft von Torabhaig Single Malt Scotch Whisky geprägt. Seine Heimat, The Distillery at Torabhaig, ist so bemerkenswert, weil sie erst die zweite legale Destillerie ist, die jemals auf der felsigen, wunderschönen Isle of Skye betrieben wurde - und die erste neue Brennerei, die dort seit 190 Jahren gebaut wurde.

Skye hat sowohl die Gebäude, die die Brennerei werden sollten, als auch wiederum den Single Malt geprägt und beide haben eine Tiefe in ihrer Geschichte und ihrem Handwerk, die uns von anderen unterscheidet. Unser Ziel, das wir für den Torabhaig Single Malt haben, ist, den Kurs des Whisky Making auf der Insel zu ändern, indem wir ihm einen Spritzer Vielfältigkeit, Lebendigkeit und einen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Die Destillerie, die wir in Torabhaig errichtet haben, ist wahrhaft ein Produkt ihrer Umgebung und ihres Erbes, das von der wilden Landschaft und dem rauen Klima der Isle of Skye geprägt wurde.

Wir fanden das Gebäude erstmals als ein verlassenes, aber gut erhaltenes Gehöft vor, das zufällig der perfekte Standort für eine Brennerei war. Die ursprünglichen Gebäude wurden aus den Steinen der nahegelegenen Ruine der Burg Camus erbaut. Wir sahen es als unsere Pflicht an, diese Geschichte zu bewahren und das Gebäude wieder zum Leben zu erwecken, indem wir etwas erschufen, das mehr als nur eine Brennerei ist. Über vier Jahre lang restaurierten wir die verfallenen Gebäude in mühevoller Kleinarbeit, wobei wir sogar noch mehr Geschichte aufdeckten, einschließlich der Überreste eines alten Mühlrads, das wir restauriert haben. Nun wird es von dem kühlen Wasser unserer Destillier-Apparate angetrieben. Da wir nun voll funktionsfähig und bereit sind, unseren ersten Single Malt auf den Markt zu bringen, sind wir stolz darauf, unser eigenes Markenzuhause mit einem echten Sinn für den Ort erschaffen zu haben. Unsere Hartnäckigkeit und Liebe zum Detail können nun zu 100% der Herstellung von Whisky gewidmet werden.

n unserer neuen Destillerie haben wir angestrebt, das wahre Wesen von Torabhaig zum Ausdruck zu bringen. Durch unermüdliches Ausprobieren und den Dialog, sowie die Anwendung unserer Erfahrungen für jede Charge, haben wir einen unverwechselbaren Stil entwickelt: unser eigenes Geschmacksprofil, das wir als Well-Tempered Peat, wohldosierter Torf, bezeichnen. Unser Team stellt hingebungsvoll Whisky für den anspruchsvollen Kunden her, der die Tiefe von Peated Whisky zu schätzen weiß. Jede Charge, die wir auf den Markt bringen, ist von dem Wunsch angetrieben, tiefer in die Komplexität des Torfaromas einzutauchen, um einen wahrlich außergewöhnlichen und ausgewogenen Charakter hervorzubringen.

Unser Markenkern beschreibt die Dualität, die in unserer Herangehensweise an das Whisky Making vorliegt: Elegant rau – so sehen wir die Spannung zwischen Erbe und Innovation, zwischen Stärke und Finesse, die notwendig ist, um eine unverwechselbare Spirituose herzustellen, die von dem Ort, den Menschen und dem Prozess geprägt ist.